Une salade rafraîchissante et pleine de vitalité, avec une vinaigrette acidulée qui relève parfaitement les saveurs des légumes croquants.
Cette recette s'inspire des salades asiatiques, où le mélange de textures et de saveurs est essentiel. La vinaigrette citronnée apporte une touche acidulée qui équilibre parfaitement le croquant des légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile de piment et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Dans un grand saladier, combiner les carottes râpées, les courgettes coupées en fines lamelles, le jicama émincé et les radis tranchés finement.
Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger pour enrober uniformément.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se marier.