Une salade fraîche et croquante composée de légumes variés et assaisonnée d'une vinaigrette citronnée.
Cette salade s'inspire des traditions culinaires asiatiques où les légumes crus et les saveurs piquantes sont à l'honneur, notamment dans la cuisine vietnamienne où le jicama est souvent utilisé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile de piment et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Dans un grand saladier, combiner les carottes râpées, les courgettes coupées en fines lamelles, le jicama émincé et les radis tranchés finement.
Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger pour enrober uniformément.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se marier.