Une salade de crabe des Caraïbes avec une sauce crémeuse au gingembre, accompagnée de jeunes pousses et de fruits frais.
Cette salade est inspirée des saveurs des Caraïbes, où le crabe est un ingrédient phare de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les granules d'ail, le vin blanc sec, la poudre de gingembre, le sel et le sucre. Réfrigérez la sauce pour qu'elle soit bien fraîche.
Dans un grand saladier, combinez le crabe, les tomates, le concombre et le mélange d'assaisonnements Old Bay.
Ajoutez délicatement la sauce à la mayonnaise au mélange de crabe et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Sur un plat de service, disposez un lit de jeunes pousses.
Puis, déposez le mélange de crabe sur les pousses et garnissez avec des tranches d'avocat, des rondelles d'oignon rouge et des morceaux de mangue, si vous le souhaitez.