Cette salade fraîche associe le croquant du concombre à la délicatesse de l'eau de fleur d'oranger. Simple et rapide à préparer, elle convient parfaitement pour les repas d'été.
L'eau de fleur d'oranger, traditionnellement utilisée en pâtisserie, apporte une note subtile et originale aux préparations salées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et éplucher les concombres
Les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines à l'aide d'une cuillère
Tailler la chair en fines lamelles régulières
Dans un saladier, mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive
Incorporer le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger en fouettant
Saler légèrement selon le goût
Ajouter les lamelles de concombre et bien mélanger délicatement
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir