Une salade caprese présentée en couronne avec des tomates, de la mozzarella, du pesto et du basilic frais.
La salade caprese est originaire de la région de Campanie en Italie. Son nom vient de l'île de Capri où elle aurait été créée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et séchez les tomates
Coupez les tomates plus grosses en tranches régulières, sans les peler
Coupez certaines des tomates plus petites en deux et laissez les autres entières
Disposez les tranches de tomate et les tomates de différentes tailles en cercle, de préférence sur un grand plat blanc
Égouttez les boules de mozzarella et disposez-les entre les tomates selon vos goûts
Arrosez avec une vinaigrette de votre choix
Placez le pesto au centre de la composition
Garnissez avec des feuilles de basilic frais ou de l'origan, qui convient également bien
Servez avec des flocons de sel de mer que les convives peuvent utiliser pour assaisonner leur salade à leur goût