La salade César est un plat de salade composé de laitue romaine, de croûtons et de parmesan, le tout assaisonné d'une sauce à base de citron, d'ail et de Worcestershire
La salade César a été créée dans les années 1920 par un chef italien nommé Caesar Cardini
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les gousses d'ail, le moutard de Dijon, la sauce Worcestershire et le jus de citron dans un blender ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Pendant que le mixer est en marche, versez l'huile d'olive extra vierge dans le tube d'alimentation
Ajoutez le parmesan râpé et mixez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts
Versez la sauce dans un bol et réfrigérez-la pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger
Pour servir, mélangez la sauce avec les feuilles de laitue romaine déchirées
Ajoutez des croûtons de pain français toastés, du parmesan râpé et servez