Une salade fraîche et légère à base de brocoli, raisins rouges, oignon rouge et noix, assaisonnée d'une vinaigrette crémeuse.
Cette salade s'inspire des traditions culinaires américaines des années 80, où les salades composées étaient à la mode, souvent avec des ingrédients comme le brocoli et les noix.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, mélanger les fleurettes de brocoli, les raisins rouges, l'oignon rouge émincé et les noix.
Dans un bol séparé, fouetter ensemble la mayonnaise légère, le yaourt nature, le vinaigre de cidre et l'édulcorant jusqu'à obtenir une texture homogène.
Verser la vinaigrette sur le mélange de brocoli et bien remuer pour enrober uniformément tous les ingrédients.
Couvrir le saladier avec un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Avant de servir, remuer à nouveau la salade et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.