Une salade colorée et savoureuse originaire d'Andalousie, mélangeant riz, légumes et une sauce crémeuse.
La salade andalouse est un classique de la cuisine espagnole, originaire de la région d'Andalousie, où les couleurs et les saveurs se mélangent dans une même assiette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les échalotes, le persil, la moutarde, l'ail et le vinaigre dans un bol, en remuant bien.
Ajouter l'huile en un filet fin, en remuant constamment avec un fouet, puis incorporer la crème fouettée.
Mélanger les œufs, les légumes et le riz cuit dans un grand bol, assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la vinaigrette, en remuant bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.