Sablés salés au parmesan et romarin
Ces sablés salés au parmesan et romarin sont parfaits pour l'apéritif. Leur texture friable et leur goût prononcé du fromage en font une recette simple et rapide à préparer.
Les sablés salés sont une variante des biscuits traditionnels sucrés, adaptés pour l'apéritif ou en accompagnement de soupes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le parmesan jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer la farine et la semoule de maïs en une fois
Ajouter le romarin séché et le sel, puis mélanger jusqu'à formation d'une pâte homogène
Façonner la pâte en boudin régulier d'environ 4 cm de diamètre
Envelopper le boudin de film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant 1 heure
Découper le boudin en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur
Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir