Ces sables normands sont des biscuits tendres et parfumés, parfaits pour accompagner un café ou un thé.
Ces biscuits sont une spécialité de la Normandie, où ils sont souvent servis avec du café ou du thé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sablée.
Ajoutez les oeufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez la vanille et le sel, puis mélangez à nouveau.
Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique.
Réfrigérez la pâte pendant au moins une heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d'environ 6 mm.
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emportepièce ou d'un verre.
Placez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez les biscuits avec un mélange d'oeuf et de lait.
Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.