Saag Panir est un plat indien épicé à base d'épinards, de fromage panir et de diverses épices, cuit dans une sauce riche et savoureuse.
Le Saag Panir est un plat populaire originaire du sous-continent indien, notamment du Pendjab. Il est souvent servi lors de grandes occasions et est apprécié pour sa richesse en saveurs et en nutriments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir 1 tasse d'eau dans une grande casserole
Ajouter les épinards, les feuilles de fenugrec et les poivrons verts dans la casserole
Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes
Dans une autre poêle, chauffer l'huile et ajouter les oignons
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir
Ajouter le gingembre et les tomates dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes
Retirer la poêle du feu et laisser refroidir
Une fois les épinards cuits, les mixer en purée grossière
Ajouter la farine de maïs dans la casserole avec les épinards et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes
Ajouter le mélange d'oignons, de gingembre et de tomates dans la casserole avec les épinards
Ajouter le sel, le cumin, la cannelle et le piment dans la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 3-5 minutes
Ajouter le fromage panir dans la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes
Servir le Saag Panir avec du riz