Recette de rugelach au chocolat, un biscuit traditionnel juif qui combine le chocolat et les noix dans une pâte délicieuse
Le rugelach est un biscuit traditionnel juif qui est souvent préparé pendant les fêtes de Hanoucca
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol
Battre le beurre et la crème dans un autre bol jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter les jaunes d'œuf et la vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter progressivement le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène
Diviser la pâte en deux et laisser reposer pendant au moins 2 heures
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la découper en triangles
Mettre une cuillère à soupe de chocolat et de noix sur chaque triangle de pâte
Rouler les triangles en forme de cône et les placer sur une plaque de four
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes
Laisser refroidir les rugelach sur une grille avant de les servir