Ces roulés de saucisse revisitent les classiques américains avec des ingrédients disponibles en France, pour un résultat savoureux et facile à préparer.
Cette recette s'inspire des corn dogs américains, mais utilise des galettes de maïs plutôt que de la pâte à frire pour une version plus légère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire griller les saucisses à la poêle ou au grill jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Chauffer le maïs égoutté dans un bol au micro-ondes pendant environ 2 minutes
Faire réchauffer les haricots rouges égouttés au micro-ondes pendant 1 minute 30
Couper le piment en fines lamelles en retirant les graines si nécessaire
Réchauffer les galettes de maïs entre deux feuilles de papier humidifié au micro-ondes 15 secondes
Pour le montage, déposer une galette de maïs et saupoudrer de fromage râpé
Placer une saucisse grillée au centre de la galette
Répartir les lamelles de piment et le maïs sur un côté de la saucisse
Déposer les cornichons hachés et les haricots rouges sur l'autre côté
Arroser légèrement de sauce piquante selon le goût
Rouler délicatement la galette autour de la saucisse et retourner le roulé
Si le fromage n'a pas suffisamment fondu, passer au micro-ondes 20 secondes
Ajouter la sauce tomate épicée et les cornichons piquants en garniture