Ces roulés garnis d'œufs brouillés au chorizo se préparent à l'avance et se réchauffent rapidement au micro-ondes.
Cette recette trouve son inspiration dans les traditions culinaires où l'on prépare à l'avance des repas faciles à consommer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir le chorizo dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant
Battre les œufs en omelette avec la sauce tomate épicée et le fromage râpé
Verser les œufs battus dans la poêle avec le chorizo et cuire à feu moyen en remuant constamment
Laisser refroidir légèrement la préparation aux œufs
Chauffer brièvement les galettes de blé au micro-ondes pour les assouplir
Répartir la garniture aux œufs sur le bas de chaque galette
Replier les côtés vers l'intérieur puis rouler fermement
Envelopper individuellement chaque roulé dans du film alimentaire
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur pendant 3 mois
Pour servir, retirer le film et réchauffer au micro-ondes 1 minute si réfrigéré, 2 minutes si congelé