Des roulés feuilletés garnis de fromage et ranch, parfaits pour un apéritif ou une entrée.
Les roulés au fromage sont un grand classique de la cuisine de party, originaires des États-Unis où ils sont souvent servis lors des rassemblements.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Déroulez la pâte feuilletée sur une planche en conservant le papier cuisson. Si elle est rectangulaire, étirez légèrement au rouleau pour obtenir une surface uniforme.
Dans un bol, mélangez le fromage râpé, la crème fraîche, l'assaisonnement ranch, la gousse d'ail finement écrasée, le persil ciselé, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étalez la garniture en une couche régulière sur la pâte en laissant une petite bordure libre sur un des grands côtés pour faciliter le roulage.
Roulez la pâte bien serrée en partant du côté garni pour former un boudin. Pressez légèrement la jointure pour la sceller.
Coupez le boudin en tronçons réguliers d'environ 2 cm avec un couteau bien aiguisé et disposez-les côté tranché sur la plaque en les espaçant.
Badigeonnez délicatement le dessus des roulés avec l'huile d'olive pour favoriser la coloration et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Laissez tiédir 5 à 10 minutes sur une grille avant de servir pour que la garniture se raffermisse légèrement. Servez chaud ou tiède.