Recette de roules de chou végétariens farcis de riz et de légumes, cuits dans une sauce aux tomates.
Les roules de chou ont une longue histoire dans plusieurs cultures culinaires, notamment en Europe de l'Est et au Moyen-Orient, où ils sont souvent préparés pour les occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le riz dans 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'il soit al dente
Faire chauffer les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pour les rendre plus souples
Laisser refroidir les feuilles de chou pour qu'elles soient plus faciles à manipuler
Couper les feuilles de chou en fonction de la taille désirée pour les roules
Mélanger le riz cuit avec l'oignon, le céleri, les tomates et les épices
Ajouter la sauce aux tomates dans le fond d'un plat à cuisson pour éviter que les roules ne collent
Placer une feuille de chou dans le plat à cuisson, ajouter une cuillère à soupe du mélange de riz et de légumes, puis rouler la feuille de chou pour former un roule
Répéter l'opération jusqu'à ce que toutes les feuilles de chou soient utilisées
Couvrir les roules de sauce aux tomates et les mettre au four à 180°C pendant environ 2 heures