
Revisité à partir d'une vieille recette, ce plat se distingue par des cubes de poulet marinés et une préparation onctueuse aux arômes mexicains. Un mélange parfait de salsa, de jalapeno et de cheddar pour un résultat savoureux et original.
Lors d'une visite chez ma mère, nous avons adapté une recette traditionnelle en coupant le poulet en cubes pour apporter une texture différente, et le résultat a séduit toute la famille.
Ustensiles



Ingredients








Instructions
Mixer dans un robot culinaire la salsa, le jalapeno, l'ail, l'oignon, les haricots rouges, le cumin et la coriandre afin d'obtenir une sauce homogène.
Étaler cette préparation sur chaque tortilla de manière uniforme.
Ajouter par dessus des cubes de poulet frais et des dés de cheddar.
Rouler soigneusement chaque tortilla et les disposer, joint vers le bas, dans un plat à gratin préalablement graissé.
Couvrir le plat et enfourner à 180°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les rouleaux soient bien chauds.
Après cuisson, parsemer de fromage râpé restant et laisser reposer quelques minutes pour le faire fondre.
Servir immédiatement avec une touche de crème aigre et, si désiré, un supplément de salsa.
Informations nutritionnelles
- Calories : 237.5 kcal
- Protéines : 15 g
- Glucides : 12.5 g
- Lipides : 11.25 g