Préparez des rouleaux de saucisses et pois chiches en mélangeant une pâte simple, une farce savoureuse et en les faisant cuire au four.
Ces rouleaux rappellent les 'Panzerotti' italiens, traditionnellement frits, mais ici revisités de manière plus légère en les faisant cuire au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, l'eau, le jus de citron et le sel pour créer la pâte
Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les saucisses, les pois chiches, les Chapelure et le persil, faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter la sauce tomate et faire cuire jusqu'à ce que le liquide ait évaporé
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, la couper en cercles de 5 pouces de diamètre
Mettre une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle, puis rouler les cercles en forme de tortilla, en serrant bien les bords
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit, placer les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et les faire cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Sortir les rouleaux du four et les laisser refroidir pendant quelques minutes avant de servir