Préparez des rouleaux de salade de thon frais en utilisant du papier de riz et des ingrédients savoureux.
Les rouleaux de printemps, dont s'inspire cette recette, ont une longue histoire en Asie, notamment en Chine et au Vietnam, où ils sont consommés depuis des siècles lors des fêtes traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Versez un peu d'eau dans un plat peu profond
Ajoutez les feuilles de papier de riz et laissez-les tremper pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et se détachent facilement
Étalez-les sur un torchon de cuisine et essuyez-les pour enlever l'excès d'humidité
Mélangez le thon avec la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, les oignons verts, la coriandre fraîche, le sel et le poivre
Placez une feuille de papier de riz sur le comptoir et déposez un morceau de cornichon le long du bord le plus proche de vous
Ajoutez un quart de la salade de thon sur le dessus du cornichon et faites une rotation complète
Pliez les extrémités et continuez à rouler
Répétez l'opération pour chaque feuille de papier de riz