Des rouleaux de riz aux légumes, parfaits pour un repas léger et savoureux. Ces rouleaux sont faciles à préparer et peuvent être servis en apéritif ou en plat principal.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai été impressionné par la simplicité et la saveur de ces rouleaux de riz.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le vinaigre de riz, l'eau, le sucre, le sel et l'ail dans un grand bol et laisser reposer
Tremper les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus dures
Ajouter les vermicelles, le chou, la carotte, le coriandre et les oignons de printemps dans la sauce et mélanger bien
Préparer une ligne de production : prendre un bol plat et le remplir d'eau chaude
Prendre une feuille de riz et la tremper dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit molle, environ 15 secondes
Retirer la feuille de riz de l'eau et la placer sur un linge propre
Mettre une cuillère de la mixture sur la feuille de riz
Plier le bas de la feuille de riz, puis les côtés, et rouler pour former un cylindre
Continuer de la même manière avec les autres rouleaux