Les rouleaux de printemps aux crevettes sont un plat léger et savoureux, idéal pour les repas d'été. Ils sont composés de crevettes, de vermicelles de riz, de feuilles de laitue, de menthe et de coriandre, le tout enveloppé dans des feuilles de riz.
Ce plat a été inspiré par les rouleaux de printemps vietnamiens, qui sont traditionnellement servies lors des fêtes et des célébrations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses
Peler et couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur
Humidifier les feuilles de riz en les trempant dans de l'eau chaude pendant 20 secondes
Laisser les feuilles de riz sécher légèrement avant de les utiliser
Placer 2 ou 3 crevettes au milieu d'une feuille de riz
Former une rangée régulière de 3 pouces
Ajouter 1/4 des vermicelles de riz, des feuilles de laitue, de la menthe et de la coriandre
Ne pas trop remplir les rouleaux
Enrouler les feuilles de riz en gardant les ingrédients à l'intérieur