Des rouleaux de poulet tendres et parfumés, enveloppés de bacon croustillant et de feuilles de sauge fraîches, servies avec une sauce légère et aromatique.
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les involtini di pollo alla salvia sont un classique de la gastronomie locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les poitrines de poulet en les aplatissant légèrement pour obtenir des escalopes fines
Découpez chaque poitrine en deux lanières, légèrement plus larges que les tranches de bacon
Assaisonnez les lanières de poulet avec du sel et du poivre
Placez deux feuilles de sauge fraîches sur chaque lanière de poulet
Enroulez les lanières de poulet sur elles-mêmes pour former des rouleaux
Enroulez les tranches de bacon autour des rouleaux de poulet et fixez-les avec des cure-dents
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les rouleaux de poulet et faites-les cuire en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et doré
Réduisez le feu à bas et continuez à cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point