Des rouleaux de pommes caramélisées servies avec une sauce au café crémeuse
Ces rouleaux de pommes sont une variante de la recette traditionnelle des apple rolls, avec une touche de café pour les amoureux de ce breuvage
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle
Ajouter les pommes et le sucre, faire cuire à feu modéré en remuant occasionnellement
Ajouter la cannelle et la farine, mélanger bien
Faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe
Laisser refroidir
Mettre environ 1 à 2 cuillères à soupe de la garniture de pommes dans une feuille de lumpia
Rouler et fermer hermétiquement
Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés, puis égoutter sur du papier absorbant
Mélanger les ingrédients de la sauce au café dans un blender ou un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse
Réfrigérer la sauce avant de la servir
Servir les rouleaux de pommes chauds avec la sauce au café froide