Ces rouleaux de patate douce aux pecans sont un véritable délice. La combinaison de la patate douce, des pecans et du cinnamon créé un goût unique et délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où la patate douce est un ingrédient très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les sucres, le sel et le zeste d'orange
Chauffez l'eau, le lait et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Ajoutez la patate douce écrasée et l'oeuf à la mixture
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et roulez-la en un rectangle de 30x40 cm
Mélangez le sucre brun et le cinnamon dans un bol
Ajoutez les pecans au mélange de sucre et de cinnamon
Étalez la mixture de sucre et de cinnamon sur la pâte, en laissant une bordure de 2,5 cm autour
Roulez la pâte en un rouleau serré
Découpez le rouleau en 12 tranches égales
Placez les tranches dans un plat à four beurré
Laissez lever les rouleaux dans un endroit chaud pendant 45 minutes
Enfournez les rouleaux à 180°C pendant 30-35 minutes
Laissez refroidir les rouleaux pendant 5 minutes avant de les servir