Des rouleaux de crevettes croustillants servis avec une sauce à l'oignon délicieuse
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les rouleaux de crevettes sont un plat très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez 1/2 tasse de sauce soja, du cilantro haché, du zeste de citron, 2 cuillères à soupe de gingembre et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Épluchez les crevettes, laissez les queues intactes et déveinez-les
Ajoutez les crevettes au mélange de soja et.marinez-les pendant 15 à 20 minutes à température ambiante
Égouttez les crevettes dans une passoire, étalez-les sur du papier absorbant et essuyez-les
Versez de l'huile dans une poêle profonde pour une hauteur de 3 pouces et chauffez-la à 375°F
Étalez les feuilles de wonton et placez quelques feuilles de cilantro et des crevettes sur chaque feuille
Roulez les feuilles de wonton autour des crevettes pour former des rouleaux
Faites frire les rouleaux dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 à 2 minutes
Égouttez les rouleaux sur du papier absorbant et servez-les avec la sauce à l'oignon
Dans un petit bol, mélangez 1/2 tasse de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, des jus d'orange et de citron, de la marmelade d'orange, des oignons verts et 2 cuillères à soupe de gingembre