Des rouleaux de citrouille moelleux et parfumés, servis avec une crème à base de fromage à la crème et de noix de pécan
Les rouleaux de citrouille sont un dessert traditionnel aux États-Unis, souvent servi pendant les fêtes de Thanksgiving
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Étalez une grande feuille de papier aluminum sur une plaque de four et beurrez-la
Dans un grand bol, battez les œufs à haute vitesse pendant 5 minutes
Ajoutez le sucre et battez lentement
Ajoutez la citrouille et mélangez délicatement
Dans un autre bol, combinez la farine, le sel, la levure, le gingembre, la cannelle et la noix de muscade
Ajoutez le mélange sec aux ingrédients humides et mélangez délicatement
Versez la pâte sur la plaque de four beurrée
Faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés
Pendant que les rouleaux cuisent, préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients dans un bol
Lorsque les rouleaux sont cuits, laissez-les refroidir pendant 10 minutes, puis décollez-les de la plaque de four et enveloppez-les dans une serviette pour les faire refroidir complètement
Lorsque les rouleaux sont complètement refroidis, déroulez-les et étalez la crème sur toute la surface
Ajoutez les noix de pécan à ce stade
Enroulez les rouleaux et coupez-les en 12-15 tranches