Les rouleaux de chou farcis sont un plat délicieux composé de feuilles de chou farcies de viande hachée et de riz, cuites dans une sauce tomate.
Les rouleaux de chou farcis ont des origines diverses, mais l'une des histoires les plus connues est qu'ils proviennent de la cuisine turque et ont été adoptés par différentes cultures à travers le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-les.
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis mettez-le de côté.
Hachez finement l'oignon, le poivron vert et l'ail, puis mettez-les dans un grand bol.
Ajoutez la viande hachée, le bouillon de boeuf, le poivre, la noix de muscade et le thym dans le bol, puis mélangez bien.
Ajoutez l'oeuf et le riz cuit dans le bol, puis mélangez à nouveau.
Préparez la sauce en mélangeant les tomates concassées, la sauce tomate et le concentré de tomate dans une grande poêle, puis faites-la chauffer pendant quelques minutes.
Ajoutez les feuilles de chou dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté, puis mettez-les de côté.
Prenez une feuille de chou et placez une cuillère à soupe de la préparation à la viande au centre, puis repliez les côtés et roulez-la pour former un rouleau.
Répétez l'opération avec les feuilles de chou restantes, puis placez les rouleaux dans un plat allant au four.
Versez la sauce sur les rouleaux de chou, puis saupoudrez de sel et de poivre.
Faites chauffer le four à 180°C, puis faites cuire les rouleaux de chou pendant 25-30 minutes.