Rouleaux de chou asiatiques farcis de riz, champignons, oignons et noix, cuits dans une sauce soja.
Les rouleaux de chou ont une longue histoire dans la cuisine asiatique, notamment en Chine où ils sont souvent servis lors des fêtes traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Éliminez le cœur du chou et séparez les feuilles
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet
Émincez les champignons, les oignons et les noix
Faites sauter les champignons, les oignons et les noix dans un peu d'huile
Mélangez le riz cuit avec les champignons, les oignons et les noix
Délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau
Faites chauffer la sauce soja et le bouillon végétal dans une casserole
Ajoutez la fécule de maïs délayée et remuez jusqu'à épaississement
Assaisonnez avec du poivre blanc
Étalez une fine couche de sauce dans un plat à four
Remplissez chaque feuille de chou avec 2-3 cuillères à soupe du mélange de riz
Roulez les feuilles de chou et placez-les dans le plat à four
Versez la sauce restante sur les rouleaux de chou
Couvrez et faites cuire pendant 30 minutes