Rouleaux d'avocat aux tomates séchées
Des rouleaux d'avocat aux tomates séchées, servis avec une sauce au cilantro douce et fraîche
Ces rouleaux d'avocat sont parfaits pour un apéritif ou un plat léger
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez finement les tomates séchées, les oignons et le cilantro
Mélangez délicatement l'avocat, le sel et le mélange de tomates
Répartissez uniformément le mélange sur le tiers inférieur de chaque feuille de rouleau
Pliez le coin inférieur sur le mélange, puis pliez les côtés et roulez vers le coin supérieur
Humidifiez les bords du coin supérieur avec un peu d'eau, puis pliez et appuyez pour sceller
Répétez avec les feuilles de rouleau restantes
Faites chauffer 2-3 pouces d'huile à 350 degrés, puis faites frire les rouleaux pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez en diagonale et servez chaud avec la sauce au cilantro
Pour faire la sauce au cilantro, mettez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans un blender ou un processeur de nourriture
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien puré, puis ajoutez l'huile d'olive en filet
Réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir