Des rouleaux légers et parfumés au pesto, parfaits pour un brunch ou un dîner en famille
Le pesto est une sauce originale de la région de Gênes, en Italie, et est traditionnellement préparée avec des feuilles de basilic, de l'ail, du fromage parmesan et de l'huile d'olive.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Ajoutez l'oeuf, le beurre fondu et l'eau tiède, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes sur un plan de travail fariné.
Étalez la pâte en un rectangle de 30x40 cm.
Étalez le pesto sur la pâte, en laissant une bordure de 2 cm sans pesto.
Saupoudrez de tomates séchées et de fromage parmesan.
Enroulez la pâte en un rouleau serré, en commençant par le bord le plus proche de vous.
Coupez le rouleau en 12 tranches égales.
Placez les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, en les espaçant uniformément.
Laissez lever les rouleaux pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
Enfournez les rouleaux pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.