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Rouleau ukrainien aux graines de pavot

Recette de rouleau ukrainien aux graines de pavot : une délicieuse pâtisserie traditionnelle ukrainienne.

Ce rouleau ukrainien aux graines de pavot rappelle les fêtes de Noël en Ukraine, où il était traditionnellement préparé avec amour et soin.

Ustensiles

Bol
Bol
1
Moule à cake
Moule à cake
1
Cuillère en bois
Cuillère en bois
1
Rouleau à pâtisserie
Rouleau à pâtisserie
1

Ingredients

8
Eau
Eau
0.5 Litre
Sucre
Sucre
200 Gramme
Levure sèche
Levure sèche
10 Gramme
Farine
Farine
500 Gramme
Beurre
Beurre
100 Gramme
Œuf
Œuf
1 Unité
Zeste de citron
Zeste de citron
1 Zeste
Lait
Lait
0.2 Litre
Graines de pavot
Graines de pavot
200 Gramme
Miel
Miel
50 Gramme
Arôme d'amande
Arôme d'amande
1 Cuillère à café
Raisins dorés
Raisins dorés
50 Gramme
Amandes
Amandes
20 Gramme
Chapelure
Chapelure
20 Gramme

Instructions

Faire tremper les graines de pavot dans de l'eau bouillante pendant 2 heures, puis les égoutter

Mélanger les ingrédients secs pour la pâte, puis ajouter les ingrédients liquides et pétrir pendant 10 minutes

Laisser la pâte lever pendant 45 minutes, puis la diviser en deux

Étaler chaque moitié de pâte en un rectangle, puis répartir les graines de pavot sur la surface

Rouler les rectangles en cylindres, puis les placer sur une plaque de cuisson beurrée

Laisser les rouleaux lever pendant 45 minutes, puis les badigeonner d'œuf battu

Enfourner les rouleaux pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés