Un rouleau suisse classique, léger et délicieux, idéal pour les occasions spéciales
Le rouleau suisse est un gâteau traditionnel suisse qui a été créé au 19e siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Beurrer et fariner un moule à rouleau de 20 x 30 cm
Fouetter les œufs et le sucre dans un bol posé sur une casserole d'eau chaude
Fouetter pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux
Retirer du bol du bain-marie et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit froid
Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte, puis incorporer le mélange aux œufs
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 10 minutes
Pendant ce temps, chauffer la confiture si vous l'utilisez
Quand le gâteau est cuit, le retourner sur une grande feuille de papier sulfurisé saupoudrée de sucre
Étaler la confiture chaude sur le gâteau, puis rouler le gâteau
Saupoudrer de sucre et laisser refroidir complètement