Un mélange de légumes frais enroulé dans des feuilles de phylo croustillantes et parfumées, idéal pour un repas léger et savoureux.
Cette recette a été inspirée par les délices de la cuisine méditerranéenne, où les légumes frais et les feuilles de phylo sont souvent associés pour créer des plats délicieux et parfumés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les légumes en les lavant et en les éminçant finement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons émincés, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les carottes, les poivrons et les courgettes, faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les champignons, la tarragone et le basilic, faites-les cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Préparez les feuilles de phylo en les déroulant et en les badigeonnant d'huile d'olive.
Assemblez le rouleau en plaçant les légumes au centre des feuilles de phylo, puis en les enroulant pour former un cylindre.
Placez le rouleau sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-le d'huile d'olive.
Faites cuire le rouleau pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Servez le rouleau chaud, accompagné d'une sauce ou d'un saladier de votre choix.