Un plat de boeuf roulé au bacon et au cornichon, parfumé à la moutarde et au thym
Ce plat est inspiré de la cuisine allemande, où le boeuf roulé est un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites dorer les tranches de bacon
Étalez les tranches de boeuf et répartissez les tranches de bacon dessus
Mélangez la moutarde et le thym, et étalez le mélange sur les tranches de boeuf
Ajoutez les tranches de cornichon et les oignons émincés
Roulez les tranches de boeuf et placez-les dans un plat à four
Versez la sauce brune dans le plat et couvrez de papier aluminium
Faites cuire pendant 1 heure et 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes
Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre