Ce roulé feuilleté combine jambon et fromage dans une pâte croustillante, idéal pour un déjeuner rapide ou un en-cas.
Les préparations enroulées dans de la pâte existent dans de nombreuses traditions culinaires européennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque de cuisson
Étaler la pâte feuilletée sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
Répartir la moutarde uniformément sur toute la surface de la pâte
Disposer les tranches de jambon en les faisant légèrement chevaucher
Répartir le fromage râpé et les épinards sur le jambon
Rouler la pâte fermement en commençant par le bord le plus long
Souder la jointure en appuyant légèrement avec les doigts
Déposer le roulé avec la soudure vers le bas sur la plaque
Inciser le dessus en plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à coloration dorée
Laisser reposer quelques minutes avant de découper en tronçons