Cette recette revisite le traditionnel pain de viande en le farcissant de fromage fondant et de légumes, pour un résultat moelleux et généreux.
Le pain de viande farci est une variante appréciée des recettes classiques, permettant d'apporter une touche originale à ce plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée avec les œufs battus, la chapelure et les assaisonnements
Étaler la préparation de viande sur une feuille de papier sulfurisé en formant un rectangle régulier
Répartir les oignons émincés, les poivrons coupés en dés et les champignons tranchés sur toute la surface
Parsemer généreusement de fromage râpé en laissant une marge sur les bords
Soulever délicatement le papier sulfurisé pour rouler la viande sur elle-même en serrant bien
Déposer le roulé dans un plat à gratin préalablement huilé
Enfourner pour 45 minutes de cuisson
Sortir le plat du four et napper le roulé avec la sauce tomate restante
Remettre au four pour 20 minutes supplémentaires jusqu'à cuisson complète
Laisser reposer quelques minutes avant de découper en tranches épaisses