Un rotolo aux épinces et champignons, accompagné d'une sauce marinara maison, pour un repas italien authentique et délicieux
Le rotolo est un plat italien traditionnel, généralement préparé avec des feuilles de lasagne et de la sauce tomate. Cette recette propose une variante créative avec des épinces et des champignons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y ajouter les oignons et les gousses d'ail
Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, puis ajouter les tomates, le vin blanc et la pâte de tomate
Laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre, puis mettre de côté
Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d'huile et y ajouter les champignons
Laisser cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, puis ajouter les épinces et les herbes
Laisser cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les épinces soient fanées
Mélanger les fromages à la crème et le fromage ricotta dans un bol, puis ajouter les champignons et les épinces
Étaler la moitié de la sauce marinara au fond d'un plat à four, puis disposer les feuilles de lasagne
Répartir le mélange de fromage et de champignons sur les feuilles de lasagne, puis rouler les feuilles pour former des rotolos
Placer les rotolos dans le plat à four, en les espaçant régulièrement, puis couvrir avec le reste de la sauce marinara
Faire cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les rotolos soient chauds et la sauce soit bouillonnante