Un délicieux rôti de rum italien cuit lentement avec des légumes et servi avec des pâtes.
Cette recette de rôti de rum italien au cookeur lent est inspirée des plats mijotés italiens traditionnels, où la viande est cuite lentement pour obtenir une tendreté et une saveur exceptionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un cookueur lent de 4 à 5 quarts, mélangez les oignons et les tomates concassées
Si le rôti de rume est emballé dans un filet ou est attaché, retirez le filet ou les attaches
Placez le rôti de rume dans le cookueur lent
Dans un petit bol, mélangez le bacon, les gousses d'ail et les herbes italiennes
Frottez le mélange sur le rôti de rume
Couvrez le cookueur lent
Faites cuire à basse température pendant 8 à 10 heures
Retirez le rôti de rume du cookueur lent
Dans un petit bol, mélangez la maïzena et l'eau
Ajoutez le mélange à la sauce tomate et mélangez bien
Replacez le rôti de rume dans le cookueur lent
Coupez les champignons en deux
Disposez les champignons, les haricots verts et les olives autour du rôti de rume
Augmentez la température du cookueur lent à haute température
Couvrez le cookueur lent
Faites cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les légumes soient tendres
Servez le rôti de rume avec des pâtes au beurre et à la poudre d'ail