Un rôti de porc moelleux et parfumé, préparé avec une mixture d'épices et de sucre, accompagné d'oignons caramélisés
Cette recette a été inspirée par les saveurs du sud des États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez dans un bol le sucre, le thym, la moutarde, la noix de muscade, le sel de garlic et la poudre de piment
Réservez
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez la mixture d'épices aux oignons et mélangez bien
Mélangez le reste de la mixture d'épices avec l'huile restante
Frottez le rôti de porc avec la mixture d'épices et placez-le dans un grand plat de four
Disposez les oignons autour du rôti
Faites cuire le rôti pendant environ 1 heure et 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C
Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le trancher