Un roti de porc cuit à la perfection avec une sauce au pamplemousse et aux herbes
Ce plat est inspiré de la Cuisine Asiatique, où le pamplemousse est souvent utilisé pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur aux plats de viande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonnez le roti de porc avec du sel et du poivre
Mélangez le pamplemousse écrasé, le sucre brun, la sauce soja, l'ail émincé et le basilic séché
Versez le mélange sur le roti de porc et couvrez
Faites cuire à basse température pendant 8 à 10 heures
Une fois cuit, retirez le roti de porc et égouttez le liquide
Réservez le liquide et replacez le roti de porc et le pamplemousse dans le cocotte
Ajoutez de l'eau au liquide réservé pour obtenir 1,75 tasse
Dans une poêle, mélangez la farine et l'eau froide pour former une pâte lisse
Ajoutez le liquide réservé chaud et remuez
Faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment
Versez la sauce sur le roti de porc