Un rôti de boeuf cuit à la perfection et accompagné d'un sirop d'épices
Ce plat est idéal pour les soirées d'hiver en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez une poêle profonde sur feu moyen
Ajoutez de l'huile et faites dorer le rôti de tous les côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme
Saupoudrez de sel et de poivre
Ajoutez des prunes séchées et 2 verres d'eau
Couvrez et réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 3 à 3 heures et demie
Retirez la viande du liquide et placez-la sur un plat
Si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer les morceaux de prunes, mais conservez les jus
Mélangez le vinaigre, l'eau, le sucre, les clous de girofle et la cannelle
Faites cuire rapidement jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme
Versez la sauce sur et autour de la viande