Un pain plat croustillant et délicieux, idéal pour accompagner vos plats préférés
Le Roti Canai est un plat traditionnel de la cuisine malaisienne, souvent consommé avec des currys ou des dahls
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sel et la farine dans un bol, puis tamisez le mélange
Ajoutez du sucre si nécessaire, puis versez de l'eau tiède et pétrissez until le mélange forme une pâte lisse
Divisez la pâte en 8 portions, badigeonnez-les de ghee et couvrez-les d'un linge humide pendant 30 minutes
Prenez une portion de pâte, étalez-la avec vos mains, puis faites-la tourner en cercle pour la rendre fine et croustillante
Pliez la pâte en forme de carré, puis étalez-la à nouveau pour former un disque
Répétez ce processus pour créer des couches d'air dans la pâte, puis faites-la cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Servez le Roti Canai chaud avec votre curry ou dahl préféré