Rondelles feuilletées aux trois fromages
Ces délicieuses rondelles feuilletées garnies de trois fromages fondants constituent une entrée rapide à réaliser pour recevoir ou pour se faire plaisir.
Cette recette s'inspire des traditionnelles préparations fromagères servies dans les bistrots français, revisitées avec une présentation moderne en rondelles individuelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Dans un saladier, mélanger énergiquement les fromages et la crème fraîche jusqu'à obtenir une préparation homogène
Abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné en formant un rectangle régulier
Étaler uniformément la préparation fromagère sur toute la surface de la pâte
Rouler délicatement la pâte sur elle-même en partant du côté le plus long pour former un boudin régulier
Souder soigneusement le bord final avec un peu d'eau pour assurer une bonne fermeture
Découper le rouleau en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé
Disposer les rondelles sur la plaque en les espaçant légèrement
Parsemer généreusement de ciboulette ciselée sur le dessus des rondelles
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante
Retirer délicatement la plaque du four et laisser refroidir quelques instants avant de servir