Des biscuits simples à préparer, alliant l'intensité du chocolat et la douceur de la noix de coco pour une texture moelleuse et fondante.
Ces rochers s'inspirent des traditionnels congolais, mais avec une version plus chocolatée qui rappelle le brownie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou la recouvrir de papier sulfurisé
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le sucre
Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation coco-sucre
Ajouter l'œuf et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Former des boules de 3 cm de diamètre avec les mains
Déposer les boules sur la plaque en les espaçant de 4 cm
Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère
Enfourner pour 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir sur la plaque avant de déguster