Un roast de tri-tip cuit au four avec une marinade à base d'huile d'olive infusée à l'ail, de jus de lime et de vin rouge
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine et est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer tous les ingrédients sauf la viande dans un blender
Purée jusqu'à obtenir une marinade lisse
Mettre la viande dans un sac de congélation de 1 gallon
Verser la marinade dans le sac
Enlever autant d'air que possible avant de fermer le sac
Réfrigérer pendant la nuit
Préchauffer le four à 260 degrés Celsius
Placer la viande dans le four et cuire pendant 10 minutes
Réduire la température à 165 degrés Celsius et cuire pendant 45 minutes supplémentaires
Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes
Trancher finement la viande contre le grain pour servir