Un roast de tri-tip mariné dans une sauce à base de miel, de sauce Worcestershire et de vinaigre de vin rouge, cuit à la perfection dans le four
Le tri-tip est un morceau de viande très populaire aux États-Unis, notamment en Californie, où il est souvent servi dans les restaurants de barbecue
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le miel, la sauce Worcestershire et le vinaigre de vin rouge dans un bol
Ajoutez le sel, le poivre et la poudre d'ail à la marinade et mélangez bien
Placez le roast de tri-tip dans un plat à four et couvrez-le de la marinade
Laissez mariner pendant au moins 24 heures, en retournant et en arrosant régulièrement
Préchauffez le four à 220°C
Retirez le roast de la marinade et placez-le dans le four
Faites cuire pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 55°C
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher et de servir