Un roast de boeuf cuit à la perfection, accompagné de légumes et de sauce, pour un repas exceptionnel
Ce plat est idéal pour les fêtes de fin d'année ou les réunions familiales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les légumes et les faire dorer
Retirer les légumes de la poêle et augmenter le feu pour saisir la viande
Placer la viande dans un grand plat allant au four
Ajouter les légumes, les olives et les tomates coupés autour de la viande
Arroser avec du bouillon de boeuf et ajouter des herbes
Couvrez et enfournez à 180°C pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Vérifier pendant la dernière heure et ajouter du liquide si nécessaire
Retirer la viande et les légumes du four et les placer sur un plat chaud
Filtrer la sauce à travers une passoire grossière et la servir avec le plat