Un riz vert parfumé aux herbes fraîches et aux chili, idéal pour les végétariens
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où le riz est souvent préparé avec des herbes fraîches et des chili
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez les oignons, les gousses d'ail et les branches de céleri
Ajoutez les feuilles de persil, les feuilles d'origan et les feuilles de coriandre, et faites cuire pendant quelques minutes
Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes
Ajoutez le riz et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant constamment
Ajoutez les chili épluchés et épépés, ainsi que les feuilles de menthe, et faites cuire pendant encore 5 minutes
Assaisonnez avec du sel et servez chaud