Ce riz sauté combine des crevettes tendres avec des œufs brouillés et des légumes croquants pour un plat complet et savoureux.
Le riz sauté est une préparation courante dans de nombreuses cuisines asiatiques, permettant d'accommoder les restes de riz de la veille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les crevettes en les décortiquant et en ôtant le boyau dorsal si nécessaire
Battre les œufs en omelette dans un petit bol
Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé
Saisir les crevettes pendant deux minutes jusqu'à ce qu'elles rosissent, puis les retirer
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché dans le wok, faire revenir jusqu'à translucidité
Incorporer les légumes coupés en dés et poursuivre la cuisson trois minutes
Repousser les légumes sur les côtés et verser les œufs battus au centre
Laisser prendre les œufs puis les émietter en les mélangeant aux légumes
Ajouter le riz cuit et les crevettes réservées
Arroser de sauce soja et saupoudrer de ciboule ciselée
Bien mélanger l'ensemble et servir immédiatement