Ce riz sauté associe le thon et l'œuf dans une préparation équilibrée avec des légumes croquants. Simple à réaliser, il constitue un plat complet pour un dîner improvisé.
Le riz sauté est une préparation courante dans de nombreuses cuisines asiatiques, adaptée ici avec des ingrédients facilement disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle
Battre les œufs et les verser dans le wok chaud, les faire cuire en omelette brouillée puis les réserver
Ajouter le reste d'huile dans le wok et faire revenir l'ail et l'oignon émincé pendant 2 minutes
Incorporer les brocolis et le poivron, poursuivre la cuisson 4 minutes en remuant régulièrement
Verser le bouillon, couvrir et laisser cuire 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Retirer le couvercle, ajouter le thon égoutté, l'huile de sésame, le riz cuit et l'œuf réservé
Augmenter le feu et faire sauter l'ensemble pendant 3 minutes en mélangeant bien
Incorporer la sauce soja et poursuivre la cuisson 2 minutes supplémentaires