Riz mexicain parfumé
Un riz mexicain parfumé accompagné de légumes et d'épices.
Le riz mexicain est un plat typique de la cuisine tex-mex, originaire des États-Unis et du Mexique. Il est souvent servi accompagné de viande ou de légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver et égoutter le riz
Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter les oignons et les poivrons, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les gousses d'ail écrasées et les feuilles de coriandre, faire sauter pendant une minute
Ajouter le riz et faire sauter pendant 2-3 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce tomate, le jus de citron et les épices, mélanger bien
Verser le mélange dans un plat à four et couvrir avec du papier aluminium
Enfourner pendant 25-30 minutes, puis retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 5-10 minutes
Sortir du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir